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La blanc bleu belge

La blanc bleu belge est une race bovine belge, massivement musclée, destinée à la production de viande.

Cette race bovine est enregistrée au livre généalogique du Luxembourg depuis l’année 1973.

Aujourd’hui le Luxembourg compte une population de 9.900 animaux (5,12% des bovins au Luxembourg).

Au début c’était une race à double vocation (laitière et bouchère).

Parmi ses qualités, il faut mentionner le potentiel intéressant en croisement avec des races laitières, où la petite taille des veaux à la naissance, facilite les vêlages naturels et un fort potentiel de croissance est présent.

La qualité de la viande est caractérisée par une viande très maigre et grâce au bon comportement alimentaire on trouve beaucoup de morceaux nobles.